Sellerie / langer roter Pfeffer / Johannisbeerstrauchöl
Man nehme für 2 Personen:
Hierbei handelt es sich um einen simplen, aber trotzdem sehr ausgefallenen Salat, der garantiert eine Brotzeit, einen Grillabend oder auch ein gehobeneres Abendessen aufwertet – ein Alleskönner, sozusagen!
Schälen Sie den Sellerie – nun können Sie ihn entweder dünn aufhobeln, oder, falls Sie einen Spiralschneider besitzen, die Knolle damit in lange, nudelartige Streifen schneiden. Den Pfeffer mahlen, alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Salz abschmecken. Den Sellerie dazugeben, gründlich durch das Dressing ziehen und sofort servieren.
Saisonale Alternative:
Funktioniert im Sommer auch sehr gut mit Kohlrabi, grundsätzlich schmeckt die Kombination aus Johannisstrauchöl und langem roten Pfeffer mit weißen Gemüsen.