Mandelmus 100%
6,50 €
32,50 € / kg
100% reines Mandelmus hergestellt aus natürlichen, ungeschälten Mandeln
Ohne Zusatz von Ölen & Zucker
Gluten- und Laktosefrei
Ideal als Brotaufstrich, in Soßen oder für…
Pistazien Pesto 75%
12,50 €
62,50 € / kg
Gesalzenes, intensives Pistazien-Pesto
75% Pistazien, kaltgepresstes Sonnenblumenöl und eine Prise Salz
ideal zum Würzen von Pasta, Pizza, Bruschetta und Backwaren
Handwerklich hergestellt ohne Zusatzstoffe
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Pistazienmus 100%
17,90 €
89,50 € / kg
100% reines Pistazienmus
Sehr feine Textur
Ohne Zusatz von Ölen & Zucker
Ideal als Brotaufstrich, in Soßen oder für Desserts (Cannoli!)
Aus ungeschälten natürlichen…
Rotweinessig
9,90 €
19,80 € / l
Ein fruchtig feiner Küchen Klassiker
Trauben aus eigenem BIO-Anbau in Rheinhessen
Zu Salaten, in Marinaden, als Zutat für BBQ-Soßen oder für gebratenes Gemüse
Handwerkliche…
Sanddorn-Fruchtöl
31,90 €
319,00 € / l
Vitaminreiches Fruchtöl
Fruchtiger Sanddorngeschmack
Leuchtend orange Farbe
Aus gentechnikfreien Sanddornbeeren gewonnen
Ohne Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe
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Schoko Lolli
3,90 €
260,00 € / kg
Bester Kakao und Bio-Ziegenmilch
Holger In’t Velds Variante einer Vollmilchschokolade
Sanfter Geschmack
Puristischer Schoko Lolli
Kommt in 4 verschiedenen Vogelformen
Lassen Sie sich überraschen,…
Elisenlebkuchen
8,90 €
68,46 € / kg
Ein Original unter Lebkuchen Fans
Die wohl saftigsten, würzigsten Lebkuchen
Handgemacht aus Nürnberg
Von Arnd Erbel, unserem Panettone Bäcker und Andree Köthe mit Yves…
Olive Noir Lebkuchen
8,90 €
68,46 € / kg
Herbe Taggiasco-Olive mit dem süßen Aroma von Schokolade
Saftig und Sinnlich – irre gut!!
Handgemacht aus Nürnberg
Von Arnd Erbel, unserem Panettone Bäcker und…
Oriental Lebkuchen
8,90 €
68,46 € / kg
Safran, Curry, Ingwer und Chil
Klar, harmonisch und mit wunderbarer Schärfe
Handgemacht aus Nürnberg
Von Arnd Erbel, unserem Panettone Bäcker und Andree Köthe mit…
Verde Lebkuchen
8,90 €
68,46 € / kg
Kaffirlimette, Lorbeer, Thymian und andere feine Gewürze
Tolles Aroma in der Nase und auf der Zunge
Handgemacht aus Nürnberg
Von Arnd Erbel, unserem Panettone…
Panettone
37,50 €
53,57 € / kg
Limitierte Anzahl auf Vorbestellungen möglich bis einschließlich 06. Dezember (Nikolaus). Pünktliche Lieferung für Weihnachten ab Mitte Dezember.
Limitierte Nobelharte Edition von nur 80 Stück
Mit…
Geräucherte Butter
20,00 €
105,26 € / kg
Beste geklärte Butter aus Brandenburg, sanft über Buchenholzspänen geräuchert
Geben Sie jedem Lebensmittel einfach einen feinen Rauchgeschmack
Passt sowohl zu Kartoffeln, Pasta, jedem Gemüse…
Geräucherte Butterbrösel
12,50 €
62,50 € / kg
Geräucherte Butterbrösel –“Schmelze” wie Micha Schäfer sie nennt
Verleiht jedem Gericht aromatische Tiefe und Knusper
So vielfältig einsetzbar wie das Salz in…
Kartoffelsuppe
12,50 € – 19,00 €
Vielleicht der erste Klassiker von Micha Schäfer. Das Geheimnis liegt in der geräucherten Butter, die der Suppe eine tiefe, fast tierische Geschmacksnote verleiht, ohne dass…
Rote Bete Aufstrich
12,50 €
56,82 € / kg
Ein wunderbar erdig-fruchtiger Rote Bete Geschmack – vollmundig, durch die Säure und den Chili herrlich frisch und absichtslos vegan.…
Schwarze Walnüsse
13,00 €
Der Ein oder Andere kennt sie vielleicht auch als Pfälzer Trüffel. Gemeint sind unreife grüne Walnüsse, die wir in unserem Fond bestehend aus Wasser, Zucker, Verjus…
Linseneintopf
17,00 € – 27,00 €
Ein dicker, deftiger Linseneintopf mit deutschen Bio-Linsen vom Landgut Pretschen im Spreewald mit einer nicht-so-geheimen Zutat: Unertl Weißbier. Micha kocht nämlich wahnsinnig gerne mit Dingen,…
Unertl Weißbiersoße
14,00 €
Bei uns kommt ja ganz prinzipiell nur Mühldorfer Weißbier von Unertl in die Küche bzw. in den Kochtopf. Sonstiger Hauptbestandteil dieser Soße? Natürlich beste Butter,…
Eingelegte Senfsaat
13,50 €
61,36 € / kg
Sauer eingelegte Senfkörner vom Bingenheimer Saatgut nach nobelhartem Rezept
Knackiger Biss
Mildes, tiefes Aroma ganzer Körner
In den Salat, zur Grillwurst oder als veganer…
Geräuchertes Salz
9,50 €
59,38 € / kg
Luisenhaller Tiefensalz mit Buchenholzrauch
Fügen Sie Ihren Gerichten einfach Tiefe & Raucharomen hinzu
Vegan und frei von Zusatzstoffen
…
Radieschen mit Liebstöckel
18,00 €
51,43 € / kg
Zur Radieschen-Saison kauft unser Micha gefühlt das ganze Berliner Umland leer, so gerne mag er die kleinen roten Kügelchen. Damit nicht nur unsere Gäste im…
Zwiebelragout mit Holunder
12,50 €
53,19 € / kg
“Zwiebelschlotze”, wie Küchenchef Micha Schäfer sie liebevoll nennt, ist ein Klassiker im Nobelhart. Zwiebeln werden in viel Butter und Molke einreduziert, bis sie richtig schön…
Zwiebelragout mit Kamille
12,50 €
Das Zwiebelragout schmeckt super auf dem Brot und wunderbar als Beilage zu Fisch und Fleisch oder verdünnt zu einer Zwiebelsuppe abgeschmeckt. …
Sardines a la Luzienne
7,00 €
60,87 € / kg
Sehr würzig, dabei frisch und leicht säuerlich, angenehm pikant – mit komplexen Aromen, langem Nachgeschmack und dezenten Rauchnoten. Das Rezept geht auf Mademoiselle Griffon zurück,…
