Leindotteröl
6,50 €
Aus qualitativ hochwertigen und reifen Bio-Samen
Naturbelassen & Kaltgepresst
Pflanzenart aus der Familie der Kreuzblütengewächse
Unglaublich gesund und fördert das Immunsystem
Passt super in…
Olivenöl aus Umbrien
24,00 €
96,00 € / l
Limitierte Pressung mit außergewöhnlicher Qualität, nur 100 Liter in 2022
Fantastische Klarheit und Frische
Aus einer biologisch zertifizierten Mühle
Oliven werden ohne jegliche Zusatzstoffe…
Pflaumenessig
13,90 €
81,76 € / l
Essig mit intensivem Pflaumengeschmack
Leichtes Mandelaroma
Eine spannende Alternative für Salat Dressing, über's Eis oder in die schwäbischen Linsen
Nur mit den Früchten aus…
Sanddorn-Fruchtöl
31,90 €
319,00 € / l
Vitaminreiches Fruchtöl
Fruchtiger Sanddorngeschmack
Leuchtend orange Farbe
Aus gentechnikfreien Sanddornbeeren gewonnen
Ohne Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe
…
Xibei Chiliöl
10,50 €
105,00 € / l
Chinesisches Chiliöl handgemacht vom Berliner Restaurant UUU
Erhältlich in Scharf & Schärfer (pinker Deckel)
Facettenreiche Aromen, kein bloßes Feuer
Ausgesuchte Gewürzmischung aus dem Nordwesten…
Wacholderöl
13,50 €
MHD: 20.03.2023 Die Wacholderbeeren wurden von uns im Warmauszug in Rapsöl von Fläminger Genussland über Nacht ausgezogen. Sie erzeugen eine elegante, feine Note im Geschmack.…
Johannisbeerstrauchöl
23,50 €
Das frisch geschnittene Holz vom schwarzen Johannisbeerstrauch wurde von uns im Warmauszug in Rapsöl von Fläminger Genussland über Nacht ausgezogen. Die feine Johannisbeernote verleiht nicht…
Schnittlauchöl
21,00 €
Eine spannende Öl Alternative und Alleskönner
Frisches Schnittlauch mit einer Prise Salz und Rapsöl
Würziges Aroma, milde Schärfe
Schmeckt in jedem Salat oder als…
Traubenkernöl
13,50 €
Das Traubenkernöl der Familie Rummel hat eine hellgrüne schillernde Farbe und ist im Geschmack leicht nussig, wobei die Weintraube im säuerlich-fruchtigen Öl noch merklich hervorsticht.…
Infrarot geröstetes Sesam- und Perillaöl
49,50 €
247,50 € / l
Schonend mit Infrarot geröstet
Sanft und nussig ohne bitteren Nachgeschmack
Frisch von Queensbucket aus Seoul, Südkorea
100% natürlich und gentechnikfrei
Passt zu allem, von…
Natives Bio Olivenöl
24,50 €
Früher wurden Olivenbäume in den Hügeln der Abruzzen angepflanzt, um Ländereien voneinander abzugrenzen. Und genau deswegen findet sich auch heutzutage noch eine Reihe alter, schöne…
Natives Olivenöl extra
44,50 €
Die Azienda Agricola Valentini produziert ein sehr kerniges, puristisches Olivenöl Extra Vergine, welches einige Kenner als „einen Juwel“ bezeichnen. Unter Camillo Valentini trat die Azienda…
Rapsbratöl
4,90 €
Wenn wir im Speiselokal ein mildes bis geschmacksneutrales Öl benötigen, greifen wir zum Raps-Bratöl vom Fläminger Genussland. Es handelt sich dabei ganz einfach um ein…
Kamillenöl
12,00 €
Dieses delikate Öl schmeichelt gebratenem und rohem Gemüse gleichermaßen, die zarten Kamillenoten komplementieren besonders grünes Gemüse oder Karotte, roh oder kurz gegart. Ein paar Tropfen…
Verjus
16,90 €
Für das nächste Dressing eine wunderbar fruchtige und traubige Alternative. Wer in Verjus nun jedoch nur eine Art „Ersatz“ für Essig und Zitrone vermutet, der…
Apfelessig
8,90 €
In unserer Küche im Nobelhart & Schmutzig schwören wir auf den naturtrüben Apfelessig vom Weingut Kaltenthaler in Rheinhessen. Ohne jegliche Zusätze von Konservierungsstoffen oder Verdickungsmitteln.…
Riesengewürz-Tagetes Essig
19,00 €
Eigentlich stammen Riesengewürztagetes aus Mexiko; ganz im Sinne der Regionalität bezieht das Emma Metzler die hier verarbeiteten Blätter aus der Permakultur Sehl bei Limburg. Ganze…
Bio Balsamico di Modena
35,00 €
Simones Aceto Balsamico hat nichts mit (Bio-)Supermarktprodukten gemein, die oft grob oder unangenehm sauer sind und ihre Defekte mit Zucker und Farbstoff kaschieren. Nein –…
Küchensenf
6,90 € – 12,50 €
Senf ist nicht gleich Senf. Und weil wir eben besonders guten Senf mögen und mit Ihnen teilen möchten, haben wir uns für den Küchensenf der…
Kahwah Masala
10,50 €
Eine Gewürzauswahl zum Aufgießen, die in jeden grünen Tee passt, für einen traditionellen Geschmack wie in Pakistan. Fenchel, Zimt, grüner Kardamom und Sternanis kommen zusammen,…
Masala Chai
15,50 €
Eine handverlesene, traditionelle Mischung aus warmen Gewürzen und aromatischen Kräutern. Darunter: Sternanis, schwarzer Pfefferkorn, Nelken, grüner Kardamom, Ingwer, Zimt, Muskatnuss. Großzügig verwenden, um jede normale…
Birne mit Wacholder
17,00 €
In den Birnensaft kommen Wacholderbeeren, dessen ätherische Würze den oft sehr süßen Birnensaft verfeinert. Je nach Geschmack auch gerne mit eiskaltem Sprudelwasser auffüllen, das gibt…
Gin 206
26,00 €
Thomas Neubert, Gutsbrennerei Zinzow, Boldekow, Vorpommern Der London Dry Gin, den Thomas Neubert in Zusammenarbeit mit Oliver Ebert aus der berühmten Berliner Bar Becketts Kopf…
(Echt) Stonsdorfer 031
23,00 €
Lisa Bauer – DeVin Gin & Bitter Ödgraben, Fehring, Südoststeiermark Die Idee für diesen Kräuterbitter kam Lisa Bauer durch ein altes Rezept für einen Kräuterlikör…
