Kaffee

Five Elephant
Biftu Gudiana - Filter, Five Elephant, Berlin

Unser Berliner Lieblingskaffee kommt aus der Rösterei Five Elephant. Genauso wie wir, legen die fünf Elefanten nicht nur Wert auf beste Rohstoffe und exzellenten Geschmack, sondern setzen sich ebenso für Transparenz und Nachhaltigkeit in Sachen Anbau und Handelsbeziehungen ein. Das Ergebnis ist ein Produkt, bei dem einfach alles stimmt. 

Hof
Ca. 130 kleine landwirtschaftliche Betriebe
Produzent
Oromia Coffee Farmers Cooperative Union
Region
Agaro, Kaffa, Äthopien
Sorte
Äthiopische Heirloom
Verarbeitung
Gewaschen und auf Hochbeeten in der Sonne getrocknet 
Meereshöhe
1.800-1.900 über N. N.
Geschmack
Magnolie, rote Pflaume und Earl Grey Tee

Übrigens: Wir verkaufen immer ganze Bohnen, als Filterkaffee Röstung. 

250g Packung

17,00 

(68,00 € pro 1kg)

Nicht vorrätig

Benachrichtigen Sie mich bitte, sobald dieser Artikel wieder verfügbar ist:

Idee

Beim Kaffee entscheidet über Qualität nicht nur das Ausgangsprodukt, sondern jeder einzelne Schritt auf dem Weg zum fertigen Aufguss. Je genauer Sie’s nehmen, desto besser wird’s. Deswegen schlagen wir vor, dass Sie sich eine Kaffeewaage besorgen, um die Kaffeebohnen exakt abzuwiegen. Eine Mühle, die die Bohnen möglichst gleichmäßig mahlt, ist auch keine schlechte Investition – wir empfehlen diese hier von Comandante.  Zum Aufbrühen benutzen Sie entweder Wasser aus dem Wasserfilter oder (wenn Sie mögen) Volvic-Wasser, also ein leichtes, weiches Wasser, denn nur so können sich alle Aromen unter besten Bedingungen entfalten. 

Five Elephant
Mittlerweile gibt es einige gute Adressen für Kaffee in Berlin – dass das nicht immer so war, wissen Sie, wenn Sie nicht erst vorgestern hergezogen sind. Das Five Elephant spielt dabei ganz vorne mit. Die international renommierte Rösterei und Kuchenbäckerei hat es sich zum Ziel gemacht, die besten Kaffees der Welt auf eine Art und Weise zu beziehen, die die Umwelt schont und die Produzent*Innen der Kaffeebohnen unterstützt. Ganz wichtig dabei? Kompromisslose Transparenz und die Bereitschaft, jederzeit das Gespräch mit Kund*Innen und Anbauer*Innen zu suchen. Die Reise jeder Charge Kaffee lässt sich dabei von der Farm bis zur Tasse nachvollziehen; durch direkten Handel schafft Five Elephants persönliche und nachhaltige Partnerschaften, die von Offenheit und Wertschätzung geprägt sind.