Basler Langstieler, WILD 503
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In diesem Artikel: Basler Langstieler, WILD 503
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Basler Langstieler, WILD 503
Beschreibung
Lorenz Humbel, Stetten, Aargau, Schweiz
Kirschbrand – Spontangärung
Spontangärung – ist das nicht ein Wort aus dem Vokabular vinophiler Hipster? Keineswegs. Was Kirsch-Guru Lorenz Humbel dort einsetzt, klingt vielleicht neu und aufregend, war aber vor nicht allzu langer Zeit Standard. Sein Kirschbrand strotzt vor Differenzierung und Identität, ist eher straight und würzig mit fruchtiger Kirschnote anstatt weich und mandelig. Ein aufregendes, lebendiges Produkt von enorm trinkbarer Komplexität.
Idee
FMK Casino
50ml GIN 206, London dry gin
30ml BASLER LANGSTIELER. WILD 503, Cherry eau-de-vie
10ml frisch gepresster Zitronensaft
10ml Zuckersirup
Schuss Cocktailbitter
Menge
200ml Flasche
Zutaten
Süßkirsche (Basler Langstieler), natürliche Hefe, Wasser
Nährwertangaben (je 100g)
43% Vol