Kaffee
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Kaffee
Beschreibung
Unser Berliner Lieblingskaffee kommt aus der Rösterei Five Elephant. Genauso wie wir, legen die fünf Elefanten nicht nur Wert auf beste Rohstoffe und exzellenten Geschmack, sondern setzen sich ebenso für Transparenz und Nachhaltigkeit in Sachen Anbau und Handelsbeziehungen ein. Das Ergebnis ist ein Produkt, bei dem einfach alles stimmt.
Hof
Ca. 130 kleine landwirtschaftliche Betriebe
Produzent
Oromia Coffee Farmers Cooperative Union
Region
Agaro, Kaffa, Äthopien
Sorte
Äthiopische Heirloom
Verarbeitung
Gewaschen und auf Hochbeeten in der Sonne getrocknet
Meereshöhe
1.800-1.900 über N. N.
Geschmack
Magnolie, rote Pflaume und Earl Grey Tee
Übrigens: Wir verkaufen immer ganze Bohnen, als Filterkaffee Röstung.
Beim Kaffee entscheidet über Qualität nicht nur das Ausgangsprodukt, sondern jeder einzelne Schritt auf dem Weg zum fertigen Aufguss. Je genauer Sie’s nehmen, desto besser wird’s. Deswegen schlagen wir vor, dass Sie sich eine Kaffeewaage besorgen, um die Kaffeebohnen exakt abzuwiegen. Eine Mühle, die die Bohnen möglichst gleichmäßig mahlt, ist auch keine schlechte Investition – wir empfehlen diese hier von Comandante. Zum Aufbrühen benutzen Sie entweder Wasser aus dem Wasserfilter oder (wenn Sie mögen) Volvic-Wasser, also ein leichtes, weiches Wasser, denn nur so können sich alle Aromen unter besten Bedingungen entfalten.
250g Packung