4x Untemperierte Schokolade
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4x Untemperierte Schokolade
Beschreibung
Achtung: Die härteste Prüfung für Schokojunkies! Achtung: Absolutes Nerdlevel mit Suchtgarantie!
Sie kennen’s vom Third Wave Coffee und dem Naturwein. Jetzt ist der Kakao dran. Untemperierte Schokolade sprengt das bekannte Geschmacksprofil und ist dabei puristisch und funky zugleich – laut Simeon ist sie das Beste und vor allem Spannendste, was in der Kakaowelt gerade passiert. Wir stimmen zu!
Alle Schokoladen sind intensiv fermentiert, kurz geröstet und werden nach dem gleichen Rezept mit 80% Kakao hergestellt. Was dabei an Geschmack durchkommt? Ganz einfach: ALLES. Je nach Bohne entwickelt die untemperierte Schokolade Aromen von exotischen Früchten und Zimt bis hin zu geröstetem Sesam, Kombucha und feinen Gewürzen. Wer diese Schokolade einmal probiert hat, wird sehr schnell Abstand zur Industrieware aus dem Supermarkt oder Feinkostregal nehmen. Deshalb gilt bei CC/104 die klare Devise: Let your techno be industrial, not your chocolate!
Im 4er Set bekommen Sie das volle Geschmacks-Programm:
- Mono Bravo
Blumige Noten von tropischen Früchten / Zimt / Lebkuchen / Nüsse / Mousse au chocolat
- Piura Blanco
Himbeere / Limette / Stachelbeere / Johannisbeere / getrocknete Pflaume / Pekanuss
- Kamili
Orange / Toffee / rote Früchte / Kombucha
- Arhuaco
Spitzen von süßen Gewürzen / Lakritz / geröstetes Sesamöl / Rosenblüten
240g Packung (60g pro Dreieck)
min. 80% BIO Single Origin Chocolate Beans, BIO Vollrohrzucker, BIO Kakaobutter (Roh, Peru)
Brennwert | 2384 kj / 569 kCal |
Fett | 45 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 27 g |
Kohlenhydrate | 30 g |
davon Zucker | 19 g |
Eiweiß | 9 g |
Salz | 0,1 g |