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“Bonvodou”: Gib mir Fünf

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"Bonvodou": Gib mir Fünf

“Bonvodou”: Gib mir Fünf

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Beschreibung

Hier bekommen Sie fünf der derzeit weltbesten Edel-Kakaobohnen, die Holger in*t Veld persönlich ausnahmslos aus kleinen, nachhaltig und biodivers bewirtschafteten Kooperativen mit hohem Qualitätsanspruch aussucht. Holger zahlt dafür Preise, die sogar über dem immer noch eher niedrig angesiedelten Fair-Trade-Niveau liegen. Röstung und komplette Verarbeitung erfolgt in Berlin in Kleinst-Chargen mit Stein-Melangeuren, allen Sinnen und maximaler Handarbeit. Als Zucker kommt nur ebenso Direkt-Kooperativer Mascobado-Vollrohrzucker zum Einsatz. Fünf verschiedene Bohnen, fünf verschiedene Botschaften. Kakao Propheten in Tafelschokolade.

Die Verpackung ist Butterbrot-Papier und Recycling-Mini-Briefumschläge. Da der Inhalt in dieser ökologisch korrekten Hülle Aroma verliert, wird dazu geraten, die Schokolade innerhalb von 3-4 Monaten nach Produktion zu verzehren.

L’Esterre Estate 78 (Grenada)
Banane / Pecan / Sahne

Semuliki 80 (Uganda)
Erdbeere / Zimt / Karamell

Nahua 82 (Costa Rica)
Rote Beeren / Trauben

Maranon 84 (Peru)
Sahne / Walnuss / Blüten

Mandel (Grenada)
Bean-to-Bar-Schokolade mit Mandelmus und ganzen gerösteten Mandeln

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