Griebenschmalz

Nobelhart & Schmutzig

Aus dem Fett vom Husumer Landschwein vom Erdhof Seewalde, auf kleiner Flamme ausgelassen und nur mit dem Salz der Luisenhaller Saline abgeschmeckt.

Das Glas ist nach dem Öffnen im Kühlschrank zu lagern. Zur Haltbarkeit sei gesagt, dass schon im Mittelalter Grammeln in ausgekochtem Fett haltbar gemacht wurden. Zum Überprüfen vertrauen Sie gerne auf Ihren eigenen Geschmack.

200ml Glas

12,00 

(54,60 € pro 1kg)

Empfehlung

Griebenschmalz kann generell jedes Gemüse verfeinern, aber es gibt Kombinationen die besser sind als andere.
Der vollmundige, würzige Schweinegeschmack passt besonders gut zu weißem Spargel, jungem Kohlrabi oder kleinen Fenchelknollen.

Rezepte mit Griebenschmalz

Zwiebeln / Buttermilch / Griebenschmalz