Johannisbeerstrauchöl
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Johannisbeerstrauchöl
Beschreibung
Das frisch geschnittene Holz vom schwarzen Johannisbeerstrauch wurde von uns im Warmauszug in Rapsöl von Fläminger Genussland über Nacht ausgezogen. Die feine Johannisbeernote verleiht nicht nur Ihrem Salat ein ganz besonderes Aroma, sondern ist in Ihrer Küche so vielseitig einsetzbar wie Olivenöl.
Kühl gelagert bewahrt der Ölauszug seinen Geschmack am längsten, bezüglich der Haltbarkeit orientieren Sie sich am Besten an der Olivenölflasche, die in ihrer Küche steht. Das Öl ist aber so lecker, dass Sie ihm bestimmt keine Chance geben, ranzig zu werden.
Probieren Sie unser Johannisbeerstrauchöl doch mal mit Knollensellerie und Frischkäse vom Erdhof Seewalde – ein Klassiker in unserem Speiselokal.
Zutaten
1 Stk Knollensellerie von der Domäne Dahlem
50 g Frischkäse vom Erdhof Seewalde
Etwas Rapsöl oder Butter
Salz von der Saline Luisenhall
Johannisbeerstrauchöl
250ml Flasche
Rapsöl, Warmauszug (28% Holz vom schwarzen Johannisbeerstrauch)
Brennwert | 3700 kJ / 900 kCal |
Fett | 98 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 95 g |
Kohlenhydrate | 0,2 g |
davon Zucker | 0,1 g |
Eiweiß | 0,1 g |
Salz | 0 g |