Koji Butter

Beschreibung

Butter aus Brodowin, gereift, gesalzen und mit hausgemachtem Buchweizen Shio-Koji gewürzt. Das bereichert die Butter mit Umaminoten, macht sie käsig und wunderbar nussig. Die Butter reift im Glas weiter und lässt sich weit über das Haltbarkeitsdatum hinaus genießen. Vorausgesetzt, man weiß den immer käsiger werdenden Geschmack zu schätzen. Eine geschmacklich vielschichtiges und durch und durch lebendiges Grundlebensmittel im besten Sinne.