Radieschen mit Liebstöckel
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Radieschen mit Liebstöckel
Beschreibung
Zur Radieschen-Saison kauft unser Micha gefühlt das ganze Berliner Umland leer, so gerne mag er die kleinen roten Kügelchen. Damit nicht nur unsere Gäste im Restaurant die beliebte Schäfer-Kombi mit Liebstöckel kennenlernen (oder nach dem Besuch schmerzlich vermissen), gibt es das Ganze nun auch für zu Hause: Radieschen im Glas mit Liebstöckel-Sud. Voilà. Kalt und warm wunderbar, besonders gut zur Brotzeit mit geräucherten Butterbröseln.
Idee
Schmecken hervorragend im Mecklenburger Linsengericht, zu Klopsen in Senfsoße oder einfach auf einem Butterbrot. Für einen schnellen, aber trotzdem interessanten Salat ein paar Liebstöckel-Radieschen mit dünn gehobelten, frischen Radieschen sowie deren Grün in eine Schüssel geben und mit Leindotteröl und etwas Verjus marinieren. Eine Zutat, drei verschiedene Texturen!
Menge
350g Glas (ca 150g Abtropfgewicht)
Zutaten
Radieschen (42%), Wasser (37%), Apfelessig (18%), Salz, Zucker, Liebstöckl, Senfsaat
Nährwertangaben (je 100g)
Brennwert | 105 kJ / 25 kcal |
Fett | 0,4 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 3,9 g |
davon Zucker | 3 g |
Eiweiß | 0,9 g |
Salz | 2,2 g |