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Spargelsuppe

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Spargelsuppe

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Beschreibung

Beelitzer Bio-Spargel von Thomas Syring, der laut Plattform 2020 nicht zur Beelitzer-Spargelmafia gehört, ist der Hauptbestandteil dieser unverschämt intensiven Spargelsuppe – und zwar zu satten 50%. Dazu gesellen sich lediglich etwas Zwiebeln, Butter sowie unsere Lieblingssahne vom Erdhof Seewalde, die mit ihrem tiefem, eigenständigem Aroma den Spargel geschmacklich unterstreicht. Abgerundet wird das Ganze dann noch mit einem Schuss hausgemachten Johannisholzstrauch-Öl; natürlich salzen wir die Suppe auch für Sie.

Im Einweckglas an einem kühlen, lichtgeschützten Ort gelagert hält sich diese Suppe erstaunlich lang, sodass Sie sich selbst in der kalten Jahreszeit Erinnerungen an Spargel und Frühling an Ihren Esstisch holen können.

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