Urhonig

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Urhonig

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Beschreibung

Was der Naturwein beim Wein ist, ist der Urhonig für den Honig: laut Billy einfach eine Erfahrung, die gleichzeitig neu und komplett ursprünglich ist. 

Urhonig von Beckmann Urtracht wird nicht geimkert, sondern entsteht ohne menschlichen Eingriff. Von den Bienen für die Bienen, reift er 3 Jahre lang im Innersten des Stockes, bevor er in kleinen Mengen geerntet wird. Er ist die geschmackliche Essenz der Natur, in der er entsteht. Um alles zu erhalten, was ihn so wertvoll macht, wird er nicht geschleudert, sondern langsam aus der Wabe gepresst.

Der Urhonig ist voller Propolis und Perga (fermentierte Pollen) und lagert in den Waben, die zur Aufzucht der Jungbienen dienen – somit stammt er wahrlich aus dem Herzen des Bienenvolkes. So entsteht wilder Honig übrigens schon seit 30.000.000 Jahren. Ulrich Beckmann sieht keinen Grund, daran etwas zu ändern.

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