Buchenholzkohle

Beschreibung

Viel wichtiger beim Grillen ist die Kohle als der Grill. Deshalb kommt uns im Nobelhart nur Schwarzwälder Buchenholzkohle von Thomas Faißt in den Grill. Auch Ihnen möchten wir seine “Baiersbronner Schwarzwald Ernte” natürlich nicht vorenthalten. Was Thomas im Schwarzwald betreibt, ist uraltes Handwerk. Echt und natürlich. Er ist hauptberuflich Waldarbeiter, Köhler, Waldpädagoge und Nerd. Und dieser Mann brennt für den Wald – wortwörtlich. Das Besondere an diesem Stück verkohlter Natur ist der hohe Kohlenstoffanteil von 90 Prozent. Dadurch brennt sie heiß, intensiv und lange. Im Gegensatz zu gewöhnlicher Kohle, sieht, hört und riecht man, dass diese Kohle einmal aus dem Wald kam. Nicht zuletzt dank ihrer fast fruchtigen Rauchnote kann sie sich definitiv mit japanischer Kohle messen.