Sauerkirsch Aufstrich

Peter Kunze

Wir lieben, dass die Sauerkirschen, aus denen Peter seine Marmelade zaubert, aus einer bisher unbestimmten Sorte stammt, die er über einen Freund in Wernfels bezieht. Viele bayerische Schüler kennen die Burg Wernfels bei Spalt als Schullandheim; wir kennen den Ort wegen seiner tollen Früchte, die geschmacklich laut Peter jede Schattenmorelle meilenweit schlagen. 

In diesem Fall wird die Marmelade stückig gekocht, weil die Fruchtqualität dieses Jahr trotz des vielen Regens schlichtweg dazu auffordert.
70% fruchtigste Frucht!

 

 

220g Glas

10,00 

(45,45 € pro 1kg)

Idee

Neben Quark und fettem Joghurt wäre der Aufstrich auch prima als Beigabe zur Bayerischen Creme oder in einer Schwarzwälderkirschtorte.

Rezepte mit Fruchtaufstrich Peter Kunze

Peter Kunze
Billy kennt Peter Kunze aus dem Essigbrätlein in Nürnberg (sprich eine halbe Ewigkeit) und kauft seinen Fruchtaufstrich nur bei ihm. Ja, ja – auch die banalste Supermarktmarmelade verspricht, dass nur beste Früchte verwendet würden, aber bei allem, was wir über Preise, Verfügbarkeit und Geschmack hochwertiger Lebensmittel wissen, ist das (milde gesagt) eher unwahrscheinlich. Wie dem auch sei: Bei Peter landen tatsächlich nur die besten Früchte im Glas, außerdem nur eine kleine Menge Gelierzucker. Für Sie haben wir ganz besonders schmackhafte Aufstriche aus seinem Sortiment ausgewählt.