Sauerteig Ostertaube von Arnd Ebel

Beschreibung

Colomba ist zu Ostern das Gegenstück zur Panettone im Winter. Die Form ist einer fliegenden Taube nachempfunden. Daher spricht man auch von einer Ostertaube oder Colomba pasquale im Italienischen.

Arnd Erbel stellt in einer der ältesten Backstuben Deutschlands Colomba nach traditioneller Art her. Wie bei Erbel üblich, schmeckt man hier wirklich den Teig. Im Gegensatz zum italienischen Original, das gerne mal parfümiert, süß und recht fest daherkommt, wartet Arnds Ostertaube mit Luftigkeit und einer unglaublichen Frische auf.

Ganz ohne Zusatzstoffe und Backhefe aus Weizen – bester Sauerteig und mit Herz und Verstand. 

Exklusiv für uns macht Arnd eine Limited Edition mit Kartoffeln, Aprikosen, Orangeat und fränkischen Haselnüssen. Frische ist bei dieser Colomba das Entscheidende, daher entweder gleich essen oder einfrieren.

Es gibt die Ostertaube nur auf Vorbestellung und wird ganz frisch für Sie gebacken. Der Versand beginnt am 29. März 2023.