Infrarot geröstetes Sesam- und Perillaöl

Beschreibung

Angefangen hat alles im Jahr 2012 mit der Frage: Wie stellen wir das aromatischste, duftendste Sesam- und Perillaöl Koreas her? 

Auf die Antwort ließen Queensbucket nicht lange warten. Mit ihrer eigenen, innovativen Infrarottechnologie werden die Samen erst bei relativ niedriger Temperatur geröstet, dann kalt gepresst. So entfalten sich überhaupt erst die wunderbaren Aromen der Saaten; gleichzeitig bleiben wertvolle Nährstoffe erhalten. Damit hoben Queensbucket ein Grundnahrungsmittel der koreanischen Küche auf ein ganz neues Niveau. Kein Wunder, dass bei dem 2013 im Seouler Stadtteil Gangnam eröffneten Ölshop mit eigener Mühle schon bald die Kund*innen um den Block herum Schlange standen – und nein, das ist keine Übertreibung. 

Wenn irgendjemand die besten und spannendsten Lebensmittel aus Korea kennt, dann Bini Lee vom Kochu Karu Restaurant & Deli in Prenzlauer Berg. Ihr haben wir es zu verdanken, dass wir Ihnen dieses tolle Set aus Sesam- und Perillaöl von Queensbucket anbieten können. 

Was in Asia- und Supermärkten als Sesamöl verkauft wird, können Sie ab sofort getrost links liegen lassen. Bei Queensbucket kommen die Ursprünglichkeit und Intensität der Samen aromatisch perfekt zur Geltung; das Ganze ist gleichzeitig unheimlich “clean”. Die Öle sind unraffiniert und werden aus 100% natürlichen, gentechnikfreien Samen aus koreanischem Anbau hergestellt.

Sesamöl:
Sesamöl ist eine der wichtigsten Zutaten in der koreanischen Küche. Dieses Öl passt wirklich zu allem, von Salaten bis zu Fisch oder gebratenem Gemüse. 

Perilla-Öl:
Perilla gehört zur Familie der Minzgewächse und ist auch als Shiso oder Beefsteak-Pflanze bekannt. Das Öl ist etwas grünlich, der Geschmack erinnert leicht an Minze und ist ein wenig bitter.