Sauerkirsch Balsamico Essig

Beschreibung

Wir reden viel und häufig von deutschen Alternativen zu internationalen Lebensmitteln. Nicht, weil wir z.B. italienischen Balsamico im Zweifel nicht auch glasweise zu uns nehmen würden, sondern weil es großes, unentdecktes Potential und richtige Schätze in unserer kleinen Republik gibt. Der Sauerkirsch Balsamico Essig gehört definitiv zu einem dieser Schätze! Seine fruchtige Säure stammt aus einreduziertem Muttersaft von BIO-Sauerkirschen. So bringt er den Sommer ganzjährig auf Ihre Teller zurück, denn was gibt es Schöneres, als gemeinsam “Kirschen essen”.

Es wird dafür ausschließlich vollreifes und gesundes Lesegut verwendet, das im Weiteren doppelt fermentiert wird. Sprich, erst wird Saft zu Wein, dann Wein zu Essig. Die Fermentation findet ohne jegliche Beigabe von Zusatzstoffen statt, sodass ein reines & unpasteurisiertes Naturprodukt entsteht. 

Die fruchtigen Kirschnoten des Balsamico passen wunderbar zu Feldsalat oder gegrilltem Gemüse. Auch herzhafte Saucen oder Marinaden lassen sich damit um ein bisschen Frische erweitern. Wir haben das ganze mal übers Vanilleeis gekippt und Jan von Kaltenthaler würde sich damit auch einen Cocktail mixen. Also nichts, was es nicht gibt.