Traubenkernöl
135,00 € 68,00 € / l
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Traubenkernöl
Beschreibung
Das Traubenkernöl der Familie Rummel hat eine hellgrüne schillernde Farbe und ist im Geschmack leicht nussig, wobei die Weintraube im säuerlich-fruchtigen Öl noch merklich hervorsticht.
Wegen den vielen verschiedenen wertvollen Fettsäuren, Antioxidantien und Vitamin E sollte es vor allem kalt angewendet werden, denn nur so bleiben die kostbaren Inhaltsstoffe erhalten. Auch im Bereich der Kosmetik und vor allem bei Gesichtsmasken wird dem Traubenkernöl viel Gutes nachgesagt und leistet bereits seit dem Mittelalter der Schönheit seine Dienste.
Idee
Wie bereits erwähnt sollte man Traubenkernöl vor allem in der kalten Küche Verwendung finden. Etwa zum Würzen von Salaten und Saucen oder zu Käse. Aufgrund seiner Inhaltsstoffe eignet es sich auch besonders gut zum Beizen oder Mürbemachen von Fleisch: Dazu ein Stück Fleisch in ein kleines Gefäß geben, mit dem ÖL bedecken und 1-2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen. Auch über frischen Sorbets kann das Öl mit seiner Fruchtigkeit und dem leicht nussigen Geschmack eine wahre Bereicherung sein.
Menge
100ml Flasche
Zutaten
Traubenkernöl
Nährwertangaben (je 100g)
Brennwert | 3751 kJ / 895 kCal |
Fett | 99,8 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 8,64 g |
Kohlenhydrate | 0,0 g |
davon Zucker | 0,0 g |
Eiweiß | 0,0 g |
Salz | 0,0 g |