Datteln
Beschreibung
Wir Nobelharts lieben Datteln. Aber – wie es nunmal so ist – gibt es Datteln… und es gibt Datteln. Wir haben viel probiert. Damit Sie das nicht müssen, nehmen wir Ihnen die lange Suche nach den echten, richtig guten, saftigen, dicken, geschmacklich umwerfenden Früchten hiermit ab. Unser Dattelpaket umfasst vier verschiedene Sorten, die allesamt von NaraFood in enger Zusammenarbeit mit den Anbauenden in Saudi-Arabien vertrieben werden.
Die vier Sorten Ajwa, Wanan, Khidri und Kholas in diesem Paket bewegen sich geschmacklich zwischen würzig-aromatisch, süß wie Rosinen bis hin zu mild und zimtig. Alle Datteln sind halbtrocken. Dies bedeutet, dass sie zum Zeitpunkt der ersten Reife geerntet und direkt verpackt wurden.
Die Ajwa ist mit ihrer tief-schwarzen Haut die auffälligste Sorte des Dattel-Quartetts. Auch geschmacklich hebt sie sich von den anderen ab, denn sie ist kaum süß und hat dafür eine sehr aromatische Würze. Ajwa Bio Datteln kommen von nährstoffreichen Vulkanfeldern nahe Al-Medina – nach Mekka ist das der heiligste Ort des Islam. Traditionell wird während des Ramadan das tägliche Fasten mit einem Glas Wasser und drei Ajwa Datteln gebrochen.
Die Wanan, ebenfalls dunkel, allerdings um einiges größer und fleischiger, ist im Geschmack angenehm mild und hat zarte Noten von Zimt und Kakao. Wanan Bio Datteln sind lang, kegelförmig und außerhalb der arabischen Welt noch wenig verbreitet ist. Ist sich wunderbar pur, eignet sich aber ebenso dazu, gefüllt zu werden – zum Beispiel mit Walnüssen, kandiertem Ingwer oder Ziegenkäse.
400g Packung
100% Frische Datteln
| Brennwert | 1278 kJ /306 kcal |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 76 g |
| davon Zucker | 66 g |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Salz | 0,1 g |
