Quitte Aufstrich

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Quitte Aufstrich

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Beschreibung

Fünf verschiedene Sorten Quitten von Peter Kunzes eigenen Bäumen vereinen sich hier kaltgepresst und mit etwas Gelierzucker zu einem goldgelben Fest.
Peter empfiehlt die Quitte zu Käse, am liebsten zu einem richtigen Mozzarella. Oder auch um einen Wildfond, oder eine Wildsoße zu vollenden, da bringt die Quitte frische Säure und etwas Süße mit ins Spiel. In den wärmeren Monaten kann man Sie auch mit Schaumwein oder einfach nur Sprudelwasser auffüllen: Herrlich erfrischend!
Mindestens 70% Frucht, 30% Gelierzucker

 

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