Sauerkirsch Aufstrich

Beschreibung

Wir lieben, dass die Sauerkirschen, aus denen Peter seine Marmelade zaubert, aus einer bisher unbestimmten Sorte stammt, die er über einen Freund in Wernfels bezieht. Viele bayerische Schüler kennen die Burg Wernfels bei Spalt als Schullandheim; wir kennen den Ort wegen seiner tollen Früchte, die geschmacklich laut Peter jede Schattenmorelle meilenweit schlagen. 

In diesem Fall wird die Marmelade stückig gekocht, weil die Fruchtqualität dieses Jahr trotz des vielen Regens schlichtweg dazu auffordert.
70% fruchtigste Frucht!