Cashew Nüsse

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Cashew Nüsse

Cashew Nüsse

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Beschreibung

Ganze, naturbelassene Bio-Cashews, vollständig durch die Tochterfirma von Gebana in Bobo-Dioulasso unter Einhalt von hohen Arbeitsschutzstandards geknackt, geschält, von Hand sortiert und direkt exportiert.

Cashewkerne sind teurer als viele andere Nuss- und Kernsorten. Das liegt zum einen daran, dass pro Cashewapfel nur ein einziger Kern gebildet wird. Zum anderen sind Ernte und Verarbeitung sehr aufwändig, mühsam und verlaufen auch in der Regel unter sehr schlechten, menschenunwürdigen Arbeitsbedingungen, um dann immerhin dort was zu sparen. Cashewnüsse werden nach der Ernte traditionell in der Sonne getrocknet. Danach muss ihre Schale geknackt und entfernt werden, da diese ein giftiges Öl enthält, was für Arbeiter*Innen und Erntehelfer*Innen eine zusätzliche Gefahr darstellt. Deshalb: Wenn Sie Ihre Cashewnüsse nicht gerade bei uns kaufen, achten Sie trotzdem darauf, dass Sie Cashews immer nur mit Fairtrade-Siegel kaufen. Sonst laufen Sie Gefahr, ein System zu unterstützen, bei dem Erntehelfer*Innen nur minimal bezahlt werden, Kinderarbeit an der Tagesordnung ist und Mitarbeitende in der Weiterverarbeitung den schädlichen Dämpfen des toxischen Schalenöls ausgesetzt sind, die bei der Röstung entstehen.

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