Kokosblütenzucker
Beschreibung
Der Zucker ähnelt farblich braunem Rohrzucker und erinnert geschmacklich an Karamell und Malz. Die Bauernfamilien in Indonesien gewinnen den Kokosblütenzucker aus dem Saft der Blütenknospen von Kokospalmen, er ist etwas weniger süß als herkömmlicher Zucker. Unglaublich spannend als dünne Schicht auf Ihrem morgendlichen Joghurt.
Da Kokusblütenzucker im Gegensatz zu raffiniertem weißen Zucker einen eigenen, würzig-karamelligen Geschmack mitbringt, verleiht er allen Rezepten geschmackliche Verdichtung, Tiefe und Vollmundigkeit. Einfach einen Teil des normalen Zuckers in Ihrem Lieblingsrezept durch Kokosblütenzucker ersetzen, zum Beispiel in: Bananenbrot, Crêpe oder Pancakes oder Karamellmassen. Eignet sich aber auch zum Abschmecken herzhafter Speisen.
1kg Packung
Kokosblütenzucker
| Brennwert | 1660 kJ / 391 kcal |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 96,1 g |
| davon Zucker | 89,7 g |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Salz | 0,4 g |
