Roter Langer Pfeffer

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Roter Langer Pfeffer

Roter Langer Pfeffer

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Beschreibung

Dafür, dass Pfeffer einst in Gold aufgewogen wurde und 1 kg zu Höchstpreiszeiten circa 80.000 Euro wert war, behandelt man den einstigen König der Gewürze heute geradezu lieblos. Zu Staub zermahlen, mit Fremdstoffen gestreckt und zumeist ohne jegliches Aroma ist er mit den Jahren zu einem trivialen Gewürz verkommen. Und das, obwohl er in jeder deutschen Küche benutzt wird. Nur die Allerwenigsten wissen, wo ihr Pfeffer herkommt, wie er angebaut wird und woraus sich gravierende Qualitätsunterschiede ergeben.

Dieser Rote Lange aus Kampot ist eine weltweit einzigartige Pfefferspezialität, die oft völlig unterschätzt wird. Gleichzeitig warm und leicht süßlich verblüfft dieser Pfeffer mit einer kräftigen, balsamischen, fast animalischen Würze, die er mit schokoladigen und blumig-fruchtigen Aromen kombiniert. Ein wahres Geschmackswunder.

Kampot Pfeffer sollte, wie auch alle anderen Gewürze, kühl, luftdicht, trocken und dunkel gelagert werden. So bleibt das Aroma bestmöglich erhalten.

 

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