Serragghia Kapern

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Serragghia Kapern

Serragghia Kapern

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Beschreibung

Dies sind vermutlich die begehrtesten Salzdiamanten schlechthin – von keinem geringeren als dem legendären Winzer Gabrio Bini werden Kapern der Sorten Nocellara und Testa di Lucertola in der Agricola Serragghia auf der italienischen Insel Pantelleria angebaut und handverlesen. Mit feinstem Fleur de Sel aus Guérande eingelegt zeigen diese Kapern klar, was sie eigentlich sind: Blütenknospen, deren fein-florales Aroma hier spektakulär hervortreten darf.

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