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Geräuchertes Salz, Fermentierte KarottenSchwarzbrot, Sardines a la tapenadeKoji Butter, Apfel-Meerettich-Senf, Zwiebelragout

Geschirrtuch

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Jan 31 - 02 Feb, 2023
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Brotzeit

Brotzeit

Ab: 48,00 

Beschreibung

Ob nun Brotzeit, Vesper oder Jause. Egal, wie man’s nennt: Hauptsache, Sie haben einen gut gedeckten Tisch voller deftiger Feinheiten, die wir aus unserem Shop für Sie zusammengestellt haben. 

Wie Sie uns im Nobelhart & Schmutzig kennen, verzichten wir ungern auf Raucharomen – auch ohne, dass man sich dafür gleich die Speckschwarte aufschneiden muss. Unser Rauchsalz verfeinert alles an Gemüse- und Fleischgerichten mit einer unverschämt genialen Buchenholzrauchnote. Als geschmacklicher Gegenpol wirkt die Frische der fermentierten Karotten von Schnelles Grünzeug wunderbar intensiv und gibt ordentlich Knack in Ihre Brotzeit. Passt übrigens perfekt zum echten Kölner Schwarzbrot der Bäckerei Zimmermann nach dem Originalrezept von 1875 – so viel Geschichte hat man nur selten auf dem Tisch. Gefolgt von einer ähnlich geschichtsschwangeren Kombination des Besten aus der Bretagne und der Provence: Sardine und Tapenade von La Belle-Iloise, eingelegt in feinstem Olivenöl. Natürlich müssen Sie in dieser Brotzeit auch nicht ohne Butter auskommen, in diesem Fall eine leicht nussige, mit Buchweizen Shio-Koji verfeinerte Variante vom Restaurant Otto. Wenn Senfliebhaberin Sophia Hoffmann mit Münchner Kindl Senf kollaboriert und ein Senf hergestellt wird, der auch pur auf dem Brot ein Knaller ist, darf dieser bei uns natürlich nicht fehlen. Wir runden für Sie das Set mit unserer klassischen Zwiebelmarmelade ab, die leicht erwärmt mit vollem Aroma und maximaler Schlonzigkeit die Brotzeit komplettiert. 

Und nicht nur weil es natürlich ziemlich hübsch ist, sondern vor allem für Ihre Küche ein unersetzlicher Begleiter, können Sie optional zu diesem Set das Geschirrtuch von Frank Leder im typischen “Baltic Blue” zubuchen.

Wieso nicht alle Produkte einzeln bestellen? Wir haben ein wenig am Preis gedreht und bieten Ihnen alles zusammen für 10% weniger an.

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