Urmeersalz

King of Salt
Bad Essen, Niedersachsen

King of Salt ist ein Familienbetrieb mit Firmensitz in der Gemeinde Bad Essen im Osnabrücker Land. In dieser außergewöhnlichen Manufaktur wird seit 2008 ein einzigartiges Salzprodukt hergestellt: Das Bad Essener Urmeersalz – gewonnen aus 220 Millionen Jahre altem Urmeerwasser.

Schon im 13. Jahrhundert wurde Bad Essen Salz geschöpft. Das belegen zumindest Unterlagen des Bischofs von Osnabrück, denn der kassierte schließlich die sogenannte Salzsteuer. Doch mit der Zeit fand das Untermeerwasser nur noch im Freibad und Kurbetrieb seine Verwendung. Viel zu schade, denn laut Gutachten handelt es sich bei dem Steinsalz aus Bad Essen um etwas ganz besonderes, das es kein zweites Mal auf der Erde gibt. Nicht nur ist die Sole salzreicher als selbst das Tote Meer (31,8% im Vergleich mit 28%), doch selbst das Endprodukt weist lauter Mineralien auf, die sonst bei der Entstehung von Steinsalz verloren gehen. King of Salt Urmeersalz ist vollkommen naturbelassen und frei von jeglichen Zusatzstoffen. Mit seinem außergewöhnlichen Aroma eignet es sich hervorragend zum Kochen und Würzen – in der Spitzengastronomie und zuhause!

250g Packung

10,00 

(40,00 € pro 1kg)

Rezepte

Herbst

alle
Zwiebeln / Buttermilch / Griebenschmalz
von Micha Schäfer
Pasta / Sellerie / Geräucherte Butter
von Ann-Sophie Raemisch
Tarte Tatin / Apfel / Koriandersaatöl

Winter

alle
Rote-Bete-Topf / Wacholderöl
Blumenkohl / Rauch / Butterbrösel
von Ann-Sophie Raemisch
Quiche Lorraine
von Ann-Sophie Raemisch
King of Salt
Bad Essener Urmeersalz steht an der Spitze der wertvollsten Natursalze dieser Erde. Und das nicht ohne Grund: Bad Essen im Osnabrücker Land ist der einzige Ort auf der Welt, an dem sich aus dem Urmeerwasser kein Steinsalz gebildet hat. Geschützt vor Verunreinigung und Umwelteinflüssen ruht hier das Urmeer seit über 200 Millionen in 800 Meter Tiefe unter enormen Druck und in völliger Dunkelheit in Mergelstein. Die Vielzahl von Mineralien sorgt dabei für ein würziges Aroma, das seinesgleichen sucht. Die Entstehung der Salzkristalle benötigt viel Handarbeit – jeden Tag werden nur 25 Kilo Kristallsalz hergestellt. Doch nur so kann garantiert werden, dass alle im Urmeer vorhandenen Inhaltsstoffe auch im King of Salt Bad Essener Urmeersalz erhalten bleiben. Ohne weitere Arbeitsschritte oder Zusätze wird das Salz in die Verpackung gegeben – ein naturbelassenes Urmeersalz von höchster Reinheit und bestem Geschmack.