Wacholderöl
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Wacholderöl
Beschreibung
Die Wacholderbeeren wurden von uns im Warmauszug in Rapsöl von Fläminger Genussland über Nacht ausgezogen. Sie erzeugen eine elegante, feine Note im Geschmack.
Kühl gelagert bewahrt der Ölauszug seinen Geschmack am längsten, bezüglich der Haltbarkeit orientieren Sie sich am Besten an der Olivenölflasche, die in ihrer Küche steht. Das Öl ist aber so lecker, dass Sie ihm bestimmt keine Chance geben, ranzig zu werden.
Idee
Die ätherische Würze des Wacholders verleiht nicht nur Ihrem Salat ein ganz besonderes Aroma, sondern sie können damit auch Joghurt oder Frischkäse abschmecken, um die ganzen jungen Gemüse, die im Umland gerade sprießen, mit der angenehmen Ätherik des Wacholders zu verfeinern. Haben sie noch getrocknete Pilze oder machen sich ein Pilzragout, dann ist das Öl ein wundervolle Ergänzung. Passt ebenso zu Rothirsch, Reh oder Kirschen. Auch Rührei hebt den Wacholdergeschmack sehr klar hervor.
Menge
250ml Flasche
Zutaten
Rapsöl, Warmauszug (7% Wacholderbeere)
Nährwertangaben (je 100g)
Brennwert | 3700 kJ / 900 kCal |
Fett | 98 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 93 g |
Kohlenhydrate | 0,3 g |
davon Zucker | 0,1 g |
Eiweiß | 0,2 g |
Salz | 0 g |