Preiselbeer Aufstrich
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Preiselbeer Aufstrich
Beschreibung
Als mehrjähriger Zwergstrauch trägt die Preiselbeere gleich zweimal im Jahr Blüte und Frucht. In der gesunden und gepflegten Pflanze liegt auch schon fast das größte Geheimnis diesen Aufstrichs – wobei die wilde Herkunft aus Franken wohl auch ihren Teil dazu tut. Um den natürlichen, puren Geschmack beizubehalten, wird nur wenig Zucker hineingemengt und nach einer kleinen Ruhepause alles direkt püriert und kurz aufgekocht.
75% Frucht, 25% Gelierzucker und sonst nichts!
Wir würden die Preiselbeeren als wunderbar fruchtig, sauren Klecks zu Speisen wie Freilandhuhn, gegrilltem Schwein oder Rind servieren. Und wie eigentlich bei allen Aufstrichen von Peter passt auch dieser zu Hartkäse bei Ihrer nächsten Brotzeit.
Für den süßen Zahn einfach mit geschlagener Sahne vermengen und direkt löffeln. Oder natürlich mit Buchweizentorte, mega …
220g Glas
Preiselbeeren, Gelierzucker
| Brennwert (kJ/kcal) | 129,2 kcal / 547,6 kJ |
| Fett | 0,4g |
| davon ges. Fettsäuren | 0,0g |
| Kohlenhydrate | 30,1g |
| davon Zucker | 30,0g |
| Eiweiß | 0,2g |
| Salz | 0,0g |
